Qu’est-ce que la spiruline ?

La spiruline est un complément alimentaire naturel à base d’algues qui a de nombreux effets positifs sur le corps humain. Elle est classée dans la famille des « super-aliments » et est considérée comme le meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle par l’Organisation Mondiale de la Santé. Dans cet article nous allons vous expliquer plus en détails de quoi est composé la spiruline.

Composition de la spiruline

La spiruline est une cyanobactérie appartenant au genre Arthrospira. Souvent, deux noms de genres sont retrouvés pour cette algue : Spirulina et Arthrospira. Les deux espèces les plus courantes sont Spirulina maxima et Spirulina platensis. Le composé actif de la spiruline est un pigment bleu, la phycocyanine.

La spiruline est connue pour sa richesse en protéines. Sous sa forme déshydratée elle contient environ 60% de protéines. La consommation de spiruline est rarement plus élevée qu’une dizaine de grammes ; elle peut donc compléter un régime alimentaire mais ne sera pas la source principale de protéines. Les acides gras sont présents dans une faible quantité. Cet ingrédient est peu calorique et riche en fer, en vitamines et en minéraux.

Statut réglementaire

Pour formuler un produit à base de spiruline, il est important de connaître son statut réglementaire. Concernant les denrées alimentaires, la France, l’Islande, la Norvège et la Slovénie ne différencient pas les espèces de spiruline. Concernant les compléments alimentaires spécifiquement, les autorités belges, croates, danoises, françaises et italiennes précisent les espèces de spiruline. La spiruline est donc un produit réglementé et utilisé pour divers bénéfices santé.

Efficacité de la spiruline

La spiruline présente des effets sur la santé justifiés scientifiquement. Des allégations permettent de communiquer sur les bénéfices santé de la spiruline apportée dans les produits. La spiruline peut donc être considérée comme efficace sur plusieurs applications santé. En outre, pour l’utiliser dans son alimentation, un point important doit être pris en compte : sa sécurité.

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